Sara Beji, étudiante au doctorat sous la supervision du Dr Alexandre Caron, est la première auteure d’une étude publiée dans The FASEB Journal. Cette recherche, basée sur un modèle animal, montre que des extraits de canneberge riches en proanthocyanidines, une famille de polyphénols naturellement présents dans certains végétaux, améliorent le contrôle de la glycémie chez les spécimens présentant une obésité établie.

Contrairement à ce que l’on croyait jusqu’ici, ces effets ne seraient pas liés à une perte de poids, mais plutôt à une action directe dans l’intestin. Ces travaux permettent de mieux comprendre comment les molécules naturelles présentes dans la canneberge influencent la façon dont l’organisme transforme et utilise le sucre.

« Les effets des composés de la canneberge sur la glycémie semblent résulter d’une combinaison de mécanismes : une digestion plus lente des sucres, une absorption retardée du glucose et une modification positive du microbiote intestinal » (…) « Bien que d’autres études soient nécessaires avant d’envisager des applications chez l’humain, ces résultats pourraient contribuer au développement de nouvelles approches nutritionnelles visant à améliorer le contrôle de la glycémie en ciblant directement l’intestin ». – Dr Alexandre Caron