Est-ce que 100% des calories ingérées sont absorbées par le corps?

Dr Benoit Arsenault

Est-ce que 100% des calories ingérées sont absorbées par le corps?

17 mars 2026

C’est à cette question que répond Dr Benoit Arsenault, chercheur à l’Institut, dans le cadre d’une entrevue accordée à l’émission Moteur de recherche de Radio-Canada. Il y aborde les mécanismes d’absorption complexes de notre intestin et explique comment notre organisme traite l’énergie provenant des aliments.

« On est génétiquement programmés à gérer nos calories de façon très efficace. » – Dr Benoit Arsenault


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